«Alfajores marplatenses» receta.

«Alfajores marplatenses» Ingredientes : un huevo. 150 gr de manteca. 70 gr de azúcar. 125 gr de harina leudante. 50 gr de maicena. 20 gr de cacao. esencia de vainilla. dulce de leche repostero. baño de chocolate. Preparación : En un bol colocamos la manteca y azúcar, agregamos un chorrito de esencia de vainilla, batimos.

«Colita de Cuadril a la Cacerola» receta.

«Colita de Cuadril a la Cacerola» Ingredientes : una colita de cuadril, (lomo o peceto). dos tazas de vino. dos tazas de caldo. una cucharada de maicena. sal, pimienta y aceite. una cebolla grande. un trozo de morrón rojo. dos cebollas de verdeo. dos dientes de ajo. un puerro. un tallo de apio. Las verduras

«Milanesas», receta.

«Milanesas» Para preparar las «Milanesas» podremos usar varios cortes de carne de vaca, cuadrada, nalga, bola de lomo y con cortes mas caros como el peceto o lomo.La nalga se caracteriza por ser cortes grandes de una sola pieza, en cambio el peceto ofrece cortes mas pequeños y redondos., un corte magro, tierno y sin

«Zapallitos rellenos», receta.

«Zapallitos rellenos» Ingredientes : tres zapallitos redondos. 1/4 kg carne picada. 1 puerro. 1 cebolla de verdeo. 1 cebolla. 1 trozo de morrón. 1 diente de ajo. un puñado de aceitunas opcional). 6 trozos de queso mantecoso. 1 cucharada de queso rallado. 1 cucharada de pan rallado. Preparación : Picar la cebolla, la cebolla de

«Puchero» receta.

«Puchero» Ingredientes : 1 kg de rabo. 2 papas. 1 batata grande. 1/2 calabaza. 1 choclo grande. un trozo de zapallo. una cebolla. un tallo de apio. un puerro. un atadito de perejil. sal, pimienta. aceite de oliva. si desean en vez de rabo utilizar osobuco. Preparación : En una olla, la mas grande que

Cómo preparar alfajores norteños

«Alfajores norteños» Para los más golosos y amantes del dulce de leche está dedicada esta receta de alfajores norteños, una galletita rellena típica del norte argentino. Son muy ricos, fáciles de hacer y super dulces. Combinan el crocante de la masa con la suavidad y la dulzura del dulce de leche, y como si fuera

«Cordero al asador», receta.

«Cordero al asador» Ingredientes : 40 kg aproximadamente de leña. 1 cordero 12 kg aproximadamente. tomillo fresco. romero fresco. Para la salmuera : 1 litro de agua. sal gruesa. dos hojas de laurel picada. dos o tres dientes de ajo. una cucharadita de pimienta negra en grano. un chorrito de aceite de oliva. zumo de