» Frikadeller» Ingredientes : 1 cebolla pequeña picada muy fina. 200 gr de carne de ternera magra, 200 gr de carne de cerdo picadas juntas. una cucharada de harina. una cucharada de pan rallado. una taza de soda o agua con gas. un huevo batido. una cucharada de perejil picado. tres cucharadas de grasa de
«Currywurst», Receta.
«Currywurst« Ingredientes : 1 salchicha fresca vienense de tamaño medio. Ketchup. curry en polvo, rojo o amarillo rojizo. pan para acompañar. Preparación : Ferir la salchicha en una parrilla. poner sobre ella abundante ketchup liquido y curry, servir con pan y una ricas papas fritas.Una receta tan simple pero tan utilizada por todos nosotros.
«Glükwein»
«Glükwein» Ingredientes : una botella de vino. 180 gr de azúcar. un trozo de corteza de limón y una corteza de naranja. un poco de zumo de limón y naranja. dos clavos. una pica de canela en polvo, 1 canela en rama. una pizca de nuez moscada. Preparación : En una cacerola colocar el vino,
«Wickel Nudel» con estofado.
«Wickel Nudel» Ingredientes : 1/2 kg de harina. dos cucharadas de levadura. una pizca de sal. un huevo. leche. Para el estofado : 500 gr de carne de ternera cortada en cubos. cuatro dientes de ajo. una cebolla grande. pimientos de los tres colores. dos zanahorias medianas. tres papas medianas. Preparación de la masa. Colocar
«Currywurst»
«Currywurst» Ingredientes : dos dientes de ajo. dos cebollas medianas. 500 gr de tomates naturales troceados. ocho salchichas Bratwurst . aceite de oliva. 5 mililitros de vinagre de manzana. 50 gr de manzanas en puré. 100 gr de mostaza de Dijón. 10 gr de curry molido. 10 gr de azúcar. sal. pimienta negra. Lo primero
«Frikadellen alemanas»
«Frikadellen alemanas» Ingredientes : 200 gr de carne de ternera. 200 gr de carne de cerdo. 1 huevo. una cucharada de mostaza. una cucharada de manteca. 50 ml de leche. 20 ml de agua con gas. pimienta negra. nuez moscada. romero. una cucharada de pan rallado. Preparación : Si eres amante de las hamburguesas disfrutaras
«Berlina de chocolate»
«Berlina de chocolate» Ingredientes : 500 gr de harina fuerte. 400 gr de crema de cacao. 250 mililitros de leche entera. 200 gr de chocolate negro. 550 gr de manteca sin sal. 30 gr de azúcar. 15 gr de levadura en polvo. 1 huevo grande. sal. agua de azahar. aceite de girasol. Preparación : Mezclar
«Salchichas a la cerveza con puré»
«Salchichas a la cerveza con puré» Ingredientes : dos papas. sal y pimienta. aceite de oliva. perejil. 4 salchichas tipo alemanas. una cebolla. dos dientes de ajo. 400 cc de cerveza. Preparación : Hervir las papas, a los 35 minutos , pelar, cortar y pisar. Salpimentar , agregar aceite de oliva a
«Goulash con Spaetzle»
«Goulash con Spaetzle» Ingredientes : 5500 gr de carne ( puede ser cuadril o el corte de su gusto ). aceite de oliva. tres cebollas. dos dientes de ajo. una hoja de laurel. dos ramas de tomillo. orégano. una cucharada de semillas de hinojo. cuatro cucharadas de puré de tomates. una cucharada
«Bockwurst», ( salchichas ) a la mostaza.
«Bockwurst» Ingredientes : una cebolla. un diente de ajo. aceite de oliva. 1/2 taza de caldo de pollo. seis salchichas tipo alemana. tomillo. una cucharada de mostaza. sal y pimienta. 100 gr de crema. Preparación : En una sartén saltear con aceite de oliva la cebolla picada y el ajo, agregar el