«Picadillo de carne cubano»
Aprende a preparar un rico plato con esta receta de carne molida al mejor estilo cubano. Esta receta te servirá para la hora del almuerzo o incluso podrás usar la carne para rellenar empanadas .
El picadillo de carne a la cubana es un clásico que no puedes dejar de probar, así que revisa bien la lista de ingredientes y ponte manos a la obra. Te sorprenderá lo fácil que es la preparación de este plato de carne molida y lo mejor, es que es perfecto para toda la familia
Ingredientes:
- 1 libra de carne molida
- ¼ libra de jamón cocido molido
- 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva
- 10 Aceitunas
- 3 cucharadas soperas de Pasitas dulces
- 1 cebolla
- ½ Ají verde
- 8 Alcaparras
- ¼ taza de Vino seco
- 1 cucharadita de Sal
- 1 hoja de Laurel
- 1 pizca de Orégano
- 200 gramos de Puré de tomate
- 3 Papas
Preparación :
Primeramente picamos finamente la cebolla y el ají verde.
Picamos las aceitunas, las papas las cortamos en cuadritos y freímos.
La carne molida puede ser de res o combinar de res y de cerdo.
Calentamos aceite en una sartèn y añadimos la carne, dejamos que cocine un poco y agregamos el resto de los ingredientes, menos lasa papas fritas que las agregaremos al final.
mantenemos a fuego medio y si vemos que se seca agregamos caldo de verduras, cuando la carne este bien cocida y no seca, se apaga y se agregan las papas fritas. Se revuelve todo y se tapa por 5 minutos.
El «picadillo de carne cubano» se sirve acompañado con arroz blanco y unas buenas tajadas de plátano.