Compartí una comida diferente, sencilla y de muy buen sabor. Una receta exquisita ideal para disfrutar en una ocasión especial.
Ingredientes:
- 4 rebanadas de lomo de cerdo
- 4 rebanadas de 100 gramos cada una de queso cheddar
- 1/2 taza de vino Marsala
- 1 taza de caldo
- 3 hojas de salvia
- Aceite de oliva extra virgen
- Sal y pimienta
- 50 gr. de manteca
Procedimiento
Colocar las rodajas de lomo en una tabla y golpearlas para que se expandan.
Salpimentar la carne a gusto.
En una cacerola derretir la manteca junto con 3 cucharadas de aceite de oliva y las hojas de salvia.Dorar la carne por ambos lados durante 10 minutos.
Verter el caldo previamente preparado en la cacerola con la carne y cocinar a fuego bajo cubierto con una tapa. Y continuar la cocción durante 20 minutos.
Posteriormente colocar en cada rebanada de lomo, una rebanada de queso cheddar. Verter luego la taza de vino Marsala, cubrir nuevamente con la tapa y cocinar otros 10 minutos.
Para servir colocar las rebanadas de carne de cerdo en cada plato y verter sobre ellos la salsa que queda en la cacerola. Servir bien caliente acompañado de alguna guarnición.