«Receta para celíacos»

«Budín de vainilla»

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Ingredientes :

  • 150 gr de azúcar.
  • 150 gr de manteca.
  • tres huevos.
  • una cucharadita de esencia de vainilla.
  • 180 gr de fécula de maíz.

Preparación :

Batir el azúcar junto a la manteca hasta formar una crema.
Agregar huevo por huevo y la esencia de vainilla hasta que queden bien incorporados, luego colocar la fécula de maíz en forma de lluvia.
Verter la mezcla en una budinera enmantecada y con fécula de maíz.
Cocinar en horno precalentado a temperatura media por unos 30 o 40 minutos aproximadamente.
Pasado ese tiempo introducir un cuchillo en el centro, el cual no puede salir húmedo.
Una vez retirado esperar a que se enfrié y consumir.

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