“Torta Rusa” receta facil.


En esta oportunidad en“Cocineronline” les mostramos como preparar en forma muy fácil una “Torta Rusa”.

 

“Torta Rusa”

 

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Ingredientes:

# 500 gr de harina.
# 50 gr de levadura fresca.
# 200 gr de azúcar.
# 200 gr de manteca.
# 3 huevos.
# leche tibia 1/2 litro.

Para el dulce:

# 300 gr de harina 000.
# 500 gr de azúcar.
# 1//2 litro de leche.

Para la cobertura:

# 200 gr de azúcar.
# 200 gr de manteca.
# 300 gr de harina 000.

En media taza de leche tibia disolver la levadura, agregar una cucharada de azúcar y una de harina, revolver, dejar que se eleve.
Para preparar la masa, hacer un hueco en la harina, colocar el fermento, azúcar y manteca derretida tibia, hasta formar un bollo uniforme, ir agregando dea un huevo y seguir amasando.
Conseguir una masa bien suave, dejar reposar tapada con un trapo hasta que duplique su tamaño.
Mientras tanto prepararemos la cubierta, en un bol colocamos la manteca a temperatura ambiente, el azúcar y la harina, amasamos hasta que quede una pasta grumosa, dejamos reservar.
Para el dulce, preparar el azúcar a punto caramelo, agregar la leche la cual previamente mezclamos con azúcar, mezclar y que quede bien cocinada la harina.
Ya la masa descansada estiramos en una fuente, arriba colocamos el dulce bien desparramado, y luego los grumos que habíamos preparado, dejar elevar por 15 minutos mas, llevar a horno calentado a 160 grados, por unos 20 o 25 minutos, cuando los bordes estén dorados ya esta cocinada.
Con estas cantidades sales cinco tortas tipo pizzeras.

 

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