Receta fácil de Tarta de Puerros y Jamón


Ingredientes para la Tarta de Puerros y Jamón

 

Imagen relacionada

 

 

 

Ingredientes para la masa

  • 1 3/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de manteca
  • 1/2 de agua fría

Ingredientes para el relleno

  • 1 1/2 atados de puerros
  • 200g de jamón cocido cortado grueso
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • sal
  • pimienta
  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • 1/2 taza de leche

Preparación

1º preparación

  • Tamizar juntas la harina y la sal, agregar la manteca y deshacer con la mano, mezclando bien con la harina; rociar con el agua y mezclar hasta que todo este bien humedecido.
  • Volcar la preparación sobre una mesa enharinada y amasar hasta que quede homogénea; luego estirar la masa y forrar una tartera redonda.

2º Preparación

  • Mezclar los huevos, las yemas batidas y la leche, condimentar con sal y pimienta. Poner encima de la tarta los puerros previamente limpios y el jamón, volcar encima de la mezcla los huevos y espolvorear con el queso rallado. Poner a gratinar a horno medio.

 

Enviar Comentario