Receta fácil de Tarta de Puerros y Jamón


Ingredientes para la Tarta de Puerros y Jamón

tarta puerros

Ingredientes para la masa

  • 1 3/4 tazas de harina
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 de taza de manteca
  • 1/2 de agua fría

Ingredientes para el relleno

  • 1 1/2 atados de puerros
  • 200g de jamón cocido cortado grueso
  • 3 cucharadas de queso rallado
  • sal
  • pimienta
  • 2 huevos
  • 2 yemas
  • 1/2 taza de leche

Preparación

1º preparación

  • Tamizar juntas la harina y la sal, agregar la manteca y deshacer con la mano, mezclando bien con la harina; rociar con el agua y mezclar hasta que todo este bien humedecido.
  • Volcar la preparación sobre una mesa enharinada y amasar hasta que quede homogénea; luego estirar la masa y forrar una tartera redonda.

2º Preparación

  • Mezclar los huevos, las yemas batidas y la leche, condimentar con sal y pimienta. Poner encima de la tarta los puerros previamente limpios y el jamón, volcar encima de la mezcla los huevos y espolvorear con el queso rallado. Poner a gratinar a horno medio.

Vía: Chef de Lujo

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1 Respuesta to Receta fácil de Tarta de Puerros y Jamón

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Ham and leek pie

abril 24th, 2012 at 0:31

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