Sopa de Espárragos


La gente de cocineronline, te trae una exquisita sopa de espárragos, si a todos los amantes de todas las variedades de sopas, en este caso te dejamos la receta de esta sopa de espárrago . De bajas calorías y muy saludable para dietas o aquellas personas que les gusta todo tipo de comidas saludables.

Ingredientes:

  • 1 Litro de caldo de verduras
  • 30 cc de aceite de oliva
  • 2 cebollas de verdeo
  • 200 cc de crema de leche
  • 400 gramos de espárragos
  • 50 cc de vino blanco
  • Sal a gusto.

Elaboración:

Lo primero que debemos hacer es picar bien la cebolla de verdeo, luego pelamos los espárragos y cortamos en rodajas.

Por otro lado, en una cacerola con aceite salteamos las cebollas , se agregan los espárragos (reservamos las puntas)

Con el vino desglasar y agregar el caldo , sazonar y luego procesamos la sopa. Llevamos al fuego con un poco de caldo unos minutos por ultimo agregamos la crema y las puntas de espárragos. Servimos esta exquisita sopa de espárragos.

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