Sopa de Arroz y Calabazas o Zapallo


Cocineronline, elegimos sopas para este día, que está frío e ideal para consumirlas, en este caso sopa de arroz y calabaza o zapallo. Esta receta que te damos es para cuatro personas, si quieres ampliar vas agregando mas ingredientes, de fácil preparación, sabrosa e ideal para estos días, sopa de arroz con calabaza o zapallo.

Ingredientes:

  • Calabaza o zapallo 300 grs
  • Patatas 250 grs
  • Arroz 125 grs
  • Leche 750 ml
  • Caldo de verduras 500 ml
  • Sal

Preparación:

  • Pelamos y cortamos las patatas y calabazas en dados
  • Colocamos abundante agua a ebullición con sal
  • Una vez que hierva agregar las calabazas y patatas
  • Cocinar a fuego medio, durante 20 minutos
  • Una vez tiernas las pasamos por una batidora eléctrica y formamos una crema
  • Paso siguiente, colocamos la crema en una cazuela, vertemos la leche y caldo, dejamos que hierva
  • Agregar el arroz y bajar el fuego, dejar cocinar de 15 a 20 minutos depende el tipo de arroz.

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