Salsa para Locro


Se acabaron los tiempos de comidas solemnes y de los mucamos con guantes blancos, para dar paso a las comidas informales donde todos se divierten y comen de lo lindo. Para un día bien fresquito … te dejamos la receta para que aprendan a hacer la salsa de un buen locro argentino.

locro

Ingredientes

  • Aceite, una taza
  • Cebolla de verdeo, 1/2 kilo
  • Pimentón, 2 cucharadas
  • Caldo, 1/2 taza
  • Sal y pimienta, a gusto
  • Ají molido, 1 cucharada

Preparación

  1. Caliente el aceite
  2. Rehogue en él la cebollita al verdeo
  3. Retire del fuego y agréguele el pimentón disuelto en el caldo.
  4. Vuelva un momentito al fuego, retire y condimente a gusto con sal y pimienta y el ají molido (debe resultar fuertemente picante). Sirva en salsera aparte.

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