salsa tartara cocineros argentinos




…gusto con sal, pimienta y limón.   Otras salsas que puede ofrecer y que usted hace mejor que yo: Salsa provenzal, salsa pesto, alioli, salsa pomodoro, salsa tuco, puré de tomates, etc. Salsas compradas que los sacarán del apuro: Salsa pomarola, salsa portuguesa, salsa ketchup, salsa golf, mayonesa, mostaza, y cuanto aderezo haya sido últimamente a competir en el mercado. Recetas express: salsa de alioli fria o caliente? salsa blanca…

…Es una salsa muy reconocida y sabrosa, que se utiliza conunmente para sazonar desde ensaladas hasta carnes, peces y pastas, la salsa Tártara. ¿Como preparo una salsa Tártara? Ingredientes 100 gramos de mayonesa 2 yemas duras 6 cebollitas y 3 pepinillos en vinagre Preparación Mezclar a la mayonesa las yemas pisadas y las cebollitas y pepinillos bien picados y listo! Nota: Esta salsa es adecuada para acompañar pescados, centolla, langosta, etc….

…vinagre y cocinamos hasta que comience a hervir Cuando rompa en hervor, agregamos la mostaza y la salsa worcester y ketchup, los tomates triturados y dejamos cocinar a fuego bajo 30 minutos Cuando paso este tiempo, pasar la salsa por un toormix y colamos la salsa por un “chino”. Servimos caliente o fría, según los gustos de cada comensal. Recetas express: salsa barbacoa cocineros argentinos cocineros argentinos como hacer la salsa barbacoa…

…testen de que los fideos son blancos.     Ingredientes Manteca, 2 cucharadas Harina, 2 cucharadas Crema de leche, 1 taza Salsa Ketchup, 1 y 1/2 tazas Salsa inglesa 1 cucharada Sal, pimienta y pimentón a gusto Preparación Derrita la manteca en la sartén. Agregue la harina y mezcle hasta obtener una pasta. Incorpore la crema de leche, mientras bate rápidamente hasta que hierva. Incorpore la salsa ketchup y la salsa inglesa. Pruebe y…

…pora las puntitas de carne, y el hueso de jamón. Rehogar, agregamos 2 cucharadas de harina, cocinar bien, agregamos la salsa de tomate y vino. Luego el caldo y dejar reducir durante 10 minutos, pasamos a un bol, y lo pasamos por licuadora y cuela. Cortamos los rollitos de carne en tres partes, servirlos en un plato plano, le agregas la salsa española, decoras con hojas de perejil. Recetas express: carne a la olla en cocineros argentinos como…

…cesar los chiles con el aceite. Agregar una ramita de cilantro ,la pulpa de la palta, la sal y el agua.Procesar hasta lograr una consistencia cremosa. Salsa Tomatillo Una vez todo listo rociar la carne con ambas salsas en la fuente o en forma individual. Acompañar con verduras o pure…y a disfrutar! Recetas express: colitas cuadril mechadas cocineros argentinos…

…derás a los comensales.                       Ingredientes: Cebolla 1 Jugo de 3 naranjas Azúcar 3 cucharadas Vinagre de vino tinto 3 cucharadas Mantequilla 1 cucharadita Salsa de soja 100 ml aceite de oliva-sal Preparación de la salsa agridulce: Pelar lavar y picar la cebolla bien fina Tomamos una olla agregamos aceite de oliva, llevamos al fuego moderado Agregamos la cebolla sazonamos y…

24 Dic 2017

Salsas para carnes.

…de miel. # 1/2 cucharadita de romero. # sal y pimienta. Preparación : Pelar y cortar finos los ajos, freír los mismos en una sartén con sin que se quemen, agregamos el caldo de pollo, la miel, el vino y la mostaza, cocinar por cinco minutos a fuego lento hasta ver que se va reduciendo la salsa, añadir el romero, sal y pimienta a gusto. Dejar reposar y licuar. Recetas express: cocineros argentinos salsa con tomate para acompañar carnes cocineros…

…para que salga el vapor. 2) Preparar una ensalada con las papas, zanahorias y remolachas cortadas en dados y hervidas, condimentar muy bien con sal, aceite, vinagre, mostaza; poner en el medio de una fuente el pescado arrollado, sin el papel, cubrir con la salsa tártara y acomodar alrededor de la ensalada.   Recetas express: niños envueltos cocineros argentinos…

…ezclar nuevos sabores, texturas y colores logrados gracias a diferentes innovaciones tecnológicas. Luego de recibir el premio Nadie Horón dijo: “Estoy entusiasmada con este reconocimiento de una institución del prestigio de la Academia Nacional de Gastronomía de Argentina. No solo agradezco el premio, sino que también me emociona que hayan elegido un restaurante de Mendoza”. Recetas express: cocineros argentinos programa de hoy coquitos…