exquisita en budinera




En una conserva lo que se hace es manipular el alimento con el fin de que se retarde su deterioro. Mantienen grandes valores nutricionales, la textura y el sabor también. Hoy vamos a enseñarles a hacer una conserva exquisita; Apio en vinagre y mostaza. Ingredientes 1 Blanco de apio chico cortado en trozos 3/4 de litro de vinagre caliente con sal 1/2 Cucharadita de pimienta 1 Hinojo chico cortado en trozos 1 Pequeña cantidad de mostaza en polvo…

En esta receta les vamos a enseñar como hacer una riquísima conserva de Ajíes en vinagre para que puedan tenerlas en su heladera y comerlas cuando ustedes quieran.   Ingredientes 30 ajíes que no sean picantes 1 frasco de boca ancha vinagre blanco en cantidad necesaria Preparación Limpiar bien los ajíes, acomodar dentro del frasco, cubrir con el vinagre. Dejar el frasco destapado, pues a medida que absorven el vinagre se les debe ir…

Una buena receta para preparar una exquisita conserva para comer un poquito de vez en cuando. Hoy preparamos Zanahorias en Vinagre. Ingredientes 1/2 kilo de zanahorias tiernas y chicas 1/2 litro de vinagre Preparación Raspar, lavar y cortar en trozos las zanahorias; poner a hervir durante 20 minutos en agua salada, después escurrir y dejar en vinagre como 2 días, a cuyo término se agrega el vinagre, preparado exactamente como para los…

29 Dic 2012

Conejo en escabeche

…idrio. Agregar al fondo de cocción la otra taza de vinagre y hervir unos minutos más. Verter sobre el conejo, dejando 1 cm de luz entre el líquido y la tapa del frasco. Cerrar con tapa metálica de media rosca. Guardar en la heladera, o esterilizar en olla a presión con 3 cm de agua durante 45 minutos. Recetas express: escabeche de conejo cocineros argentinos aji en vinagre rellenos…

…en el color agregar los hongos con el caldo; revolver. Incorporar el pollo, tapar y cocinar a fuego suave de 18 a 20 minutos. Aparte hacer una salsa bechamel con la manteca restante, la harina y la leche. Mezclarla con la crema y añadirla al pollo. Salar, condimentar con la nuez moscada y la pimienta y cocinar durante unos minutos más.   Recetas express: cocinero afgentino en viv como hacer escabeche de aji pollo en escabeche doña petrona…

…Mezclar en un bol el pepino, las claras y la cebolla de verdeo picados junto con el atún escurrido. Condimentar con albahaca picada, pimienta y agregar la mayonesa mezclada con el queso blanco y el jugo del limón. Revolver bien. Rellenar los tomates y decorar con hojas de albahaca. Servir enseguida. Si no se sirve inmediatamente, reservar el relleno aparte y dejar los tomates boca abajo para que no se ablanden. El tiempo aproximado de…

…ntilitros aprox. 1 tacita de café contiene 5 centilitros aprox. 1 vaso de agua contiene 1,5 decilitros aprox. 1 taza de las de café con leche contiene 1/4 de litro aprox. Dosis para frutas secas De 1 kilo de almendras se obtienen 400 g sin cáscara aprox. De 250 g de almendras se obtienen 100 g sin cáscara aprox. De 1 kilo de avellanas se obtienen 550 g sin cáscara aprox. De 180 g de avellanas se obtienen 350 g sin cáscara aprox. De 1 kilo de…

…ar la sartén tapada. Lubricar, verter la preparación, tapar, y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.   Recetas express: bondiola a la essen como realizar un baño espejo en reposteria donde se puede cocinar un biscochuelo mondiola en la essen que se puede cocinar con la plancheta? receta bondiola a la essen tarta de acelga en essen…

…un postre de manzanas, rico y fácil de elaborar. Aros de manzanas con caramelo. Ya realizada por nuestro cocineros, y probada por nosotros, este exquisito postre recomendado, sano práctico aros de manzana con caramelo. Sorprende con este buen postre. Ingredientes: Harina integral 1 taza Huevo 1 Leche 3/4 de taza Azúcar 3 cucharadas Manzanas verdes o rojas sin corazón 2 Mantequilla derretida 1 cucharada Vainilla 1 cucharada Brandy 2 cucharadas…

…en una sarén y déle a las bananas un golpe de fritura, hasta dorarlas de los dos lados. Cuando estén listas, retírelas de la sartén usando la espumadera. Escúrralas sobre el papel absorvente y manténgalas al calor del horno encendido al mínimo. Los huevos Caliente el aceite en una sartén. Parta un huevo y deslícelo en el aceite. Báñelo con la fritura hasta que la clara coagule y la yema quede blandita y cubierta con una capita de clara cocida…