biscochuelo exquisita en budinera




En una conserva lo que se hace es manipular el alimento con el fin de que se retarde su deterioro. Mantienen grandes valores nutricionales, la textura y el sabor también. Hoy vamos a enseñarles a hacer una conserva exquisita; Apio en vinagre y mostaza. Ingredientes 1 Blanco de apio chico cortado en trozos 3/4 de litro de vinagre caliente con sal 1/2 Cucharadita de pimienta 1 Hinojo chico cortado en trozos 1 Pequeña cantidad de mostaza en polvo…

…n. Ingredientes 2 Cebollitas de verdeo picadas 1 Lata de arvejas 150 grs. de Jamón cocido picado finamente 5 Huevos batidos Sal y pimienta Preparación Mezclar los ingredientes Calentar la sartén tapada. Lubricar, verter la preparación, tapar, y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.   Recetas express: torilla d zapallitos n essen budin amburgues en olla essen cocinar vacio en sartén esen en cocina: como condimentar tortilla de…

Una buena receta para preparar una exquisita conserva para comer un poquito de vez en cuando. Hoy preparamos Zanahorias en Vinagre. Ingredientes 1/2 kilo de zanahorias tiernas y chicas 1/2 litro de vinagre Preparación Raspar, lavar y cortar en trozos las zanahorias; poner a hervir durante 20 minutos en agua salada, después escurrir y dejar en vinagre como 2 días, a cuyo término se agrega el vinagre, preparado exactamente como para los…

29 Dic 2012

Conejo en escabeche

…alices conejo en escabeche, sorprendas a tus seres queridos y al mismo tiempo los cuides. Este plato es una excelente opción para conservar y utilizar cuando llegue el momento indicado. Ideal para complementar picadas o como entrada. Ingredientes 1 y 1/2 kg de conejo (aprox.) 2 cebollas 2 zanahorias 3 dientes de ajo 1 taza de aceite de oliva 1 y 1/2 cucharada de sal gruesa 1 taza de vino blanco 2 hojas de laurel 2 cucharaditas de salvia o romero…

…de ave 1 pollo de 2 kilos 80 g de manteca 200 g de champiñones 1oo g de gírgolas 30 g de harina 200 cc de leche 100 g de crema de leche Sal 1/2 cucharadita de nuez moscada Pimienta blanca Preparación Remojar los hongos secos en el caldo durante 1 hora. En caso de apuro darles un hervor en el caldo o microondearlos brevemente, también con el caldo. Retirarle la piel al pollo y cortarlo en 8 presas. Derretir 50 g de manteca en una sartén y dorar…

…Mezclar en un bol el pepino, las claras y la cebolla de verdeo picados junto con el atún escurrido. Condimentar con albahaca picada, pimienta y agregar la mayonesa mezclada con el queso blanco y el jugo del limón. Revolver bien. Rellenar los tomates y decorar con hojas de albahaca. Servir enseguida. Si no se sirve inmediatamente, reservar el relleno aparte y dejar los tomates boca abajo para que no se ablanden. El tiempo aproximado de…

…ntilitros aprox. 1 tacita de café contiene 5 centilitros aprox. 1 vaso de agua contiene 1,5 decilitros aprox. 1 taza de las de café con leche contiene 1/4 de litro aprox. Dosis para frutas secas De 1 kilo de almendras se obtienen 400 g sin cáscara aprox. De 250 g de almendras se obtienen 100 g sin cáscara aprox. De 1 kilo de avellanas se obtienen 550 g sin cáscara aprox. De 180 g de avellanas se obtienen 350 g sin cáscara aprox. De 1 kilo de…

En esta receta les vamos a enseñar como hacer una riquísima conserva de Ajíes en vinagre para que puedan tenerlas en su heladera y comerlas cuando ustedes quieran.   Ingredientes 30 ajíes que no sean picantes 1 frasco de boca ancha vinagre blanco en cantidad necesaria Preparación Limpiar bien los ajíes, acomodar dentro del frasco, cubrir con el vinagre. Dejar el frasco destapado, pues a medida que absorven el vinagre se les debe ir…

…un postre de manzanas, rico y fácil de elaborar. Aros de manzanas con caramelo. Ya realizada por nuestro cocineros, y probada por nosotros, este exquisito postre recomendado, sano práctico aros de manzana con caramelo. Sorprende con este buen postre. Ingredientes: Harina integral 1 taza Huevo 1 Leche 3/4 de taza Azúcar 3 cucharadas Manzanas verdes o rojas sin corazón 2 Mantequilla derretida 1 cucharada Vainilla 1 cucharada Brandy 2 cucharadas…

…en una sarén y déle a las bananas un golpe de fritura, hasta dorarlas de los dos lados. Cuando estén listas, retírelas de la sartén usando la espumadera. Escúrralas sobre el papel absorvente y manténgalas al calor del horno encendido al mínimo. Los huevos Caliente el aceite en una sartén. Parta un huevo y deslícelo en el aceite. Báñelo con la fritura hasta que la clara coagule y la yema quede blandita y cubierta con una capita de clara cocida…