San Valentín cakes


Siguiendo con la línea para el día de Los Enamorados, 14 de Febrero San Valentin, sorprendamos a la persona querida, con postres realizados por nosotros. y este es ideal San Valentín Cakes, para que compartan juntos, esta riquísima torta de San Valentin Cakes, de hojaldre , son son corazones que se unen, al rellenarse en una exquisita crema.

Ingredientes:

  • Masa de hojaldre 2 planchas

Para la crema de maicena:

  • Leche 1/2 litro
  • Maicena 3 cucharadas colmadas
  • Azúcar 2 cucharadas colmadas
  • Cáscara de limón un pedacito
  • Chocolate para fundir 100 gramos.
  • Dulce de leche 100 gramos.

Para el ganache:

  • Chocolate para derretir 100 grs
  • Crema de leche 100 grs

Para decorar:

  • Almendras molidas 50 grs
  • Chocolate relleno con crema de frambuesa 100 grs

Preparación de San Valentin Cakes:

  • Descongelamos las planchas de hojaldre , cada plancha la estiramos con un palote
  • Previamente enharinamos para que no se adhiera . Cortaos en forma de corazón.
  • Colocar en una placa enharinada las pinchamos y horneamos aproximadamente 15 min
  • Reservamos y procedemos hacer lo mismo con el otro corazón.
  • Para la crema de maicena, calentamos la leche junto al azúcar y la cascara de limón .
  • Se retira una vez que este hirviendo , añadimos el chocolate en trozos y dejamos derretir, mientras se mezcla con varilla.
  • Agregamos la maicena disuelta con un poco de leche fría, mezclamos hasta que la preparación este espesa.
  • Retiramos del fuego , agregamos el dulce de leche y mezclamos para unificar con la crema.
  • Dejamos enfriar.
  • Colocar uno de los corazones de hojaldre en una placa, rellenamos con la crema de maicena, hasta cubrir los bordes, colocamos encima.
  • Agregamos el otro corazón, dado vuelta. Reservar.
  • Para el ganache: Trocear el chocolate , colocamos en un bol y añadimos la nata hirviendo, revolver hasta que el chocolate se derrita.
  • Cubrimos la torta de corazones, con el chocolate caliente, dejamos enfriar en la nevera aproximadamente 30 minutos.
  • Retiramos y decoramos la torta con almendras molidas, espolvoreamos por los bordes, y con trozos de chocolate rellena de frambuesas.
  • Llevar a la nevera hasta el momento de servir este exquisito San Valentin Cakes 

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