Receta para hacer Manzanas al Horno


Un postre clásico y muy rico. Acompañado con helado queda muy rico, pero si no le gusta puede comerlas solas y les gustarán de igual manera.

Manzanas al Horno

manzana al horno

Ingredientes:

  • Manzanas ácidas, 6
  • Manteca, una cucharadita

Para el Relleno…

  • Azúcar molida, 2 cucharadas
  • Azúcar rubia, 2 cucharadas
  • Bizcochos triturados, 4 cucharadas
  • Mermelada de cualquier gusto, 1 cucharada
  • Ciruelas pasas picadas, 2 cucharadas

Para el almíbar…

  • Azúcar, 150 gramos
  • Agua o vino dulce, 100 cc

Para decorar…

  • Frutas confitadas, en almíbar o glaceadas o crema batida y endulzada.

Preparación:

Con la ayuda de un descorazonador de manzanas, retirar el centro de las manzanas y ahuecarlas un poco con una cucharita. Cortar un trocito de cada centro y tapar la base de la manzana para que no se salga el relleno.

Aparte, mezclar en un recipiente el azúcar molida y el azúcar rubia. Agregar los bizcochos triturados y la mermelada. Unir bien, añadir las ciruelas y rellenar las manzanas. Untar la superficie con manteca, acomodarlas en una asadera y pincharlas con un tenedor dos o tres veces.

Mezclar el azúcar con el agua o el vino y verter en la asadera. Cubrir las manzanas con un papel enmantecado y hornear a temperatura suave durante 45 minutos. 

Retirar y servir tibias con frutas confitadas, el almíbar o glaceadas, o bien con crema batida natural o endulzada.

NOTA: Es importante lubricar las manzanas para que no se agrieten. Pincharlas con un tenedor para que no se “arrugen” al sacarlas del horno.

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