Receta de terrina de frutas


Si estas buscando una forma nueva de comer frutas y querés realizar un postre muy tentador te presentamos esta receta de terrina de frutas que te va a encantar. Muy fresca, nutritiva y deliciosa, resulta ideal para postre de verano. Podés acompañarla con crema, helado, coulis de frutas y decorarla con hojas de menta para lograr una presentación mucho más refinada.

 

Ingredientes

  • 2 sobres de gelatina sin sabor
  • 100 g de azúcar
  • jugo de 1 limón
  • 2 tazas de jugo de manzanas
  • 3 naranjas
  • 250 g de frutillas
  • 250 g de uvas verdes

Preparación

Diluir la gelatina en 1/4 taza de agua. Llevar al fuego hasta que rompa el hervor, sin revolver.

Aparte hacer un almíbar con 1/2 taza de agua y el azúcar.

Integrar ambas preparaciones. Sumar los jugos de limón y manzanas.

Cubrir la base de una terrina con la gelatina preparada y enfriar en la heladera durante 2o minutos.

Pelar a vivo gajos de naranjas. Si las frutillas con grandes, cortarlas en trozos parejos. Mezclarlas con las uvas y los gajos de naranjas.

Ubicar las frutas dentro de la terrina.

Cubrir con el resto de la gelatina. Sacudir el molde para evitar que queden burbujas de aire.

Llevar nuevamente a la heladera para que la preparación cuaje.

Para desmoldar, pasar la base del molde por vapor de agua y dar vuelta sobre una fuente alargada, o invertir primero el molde sobre la fuente y calentarlo con aire caliente.

 

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