Receta de brownies de chocolate


Un clásico dulce que no podés dejar de hacer son los brownies de chocolate. Estos pequeños pasteles resultan ideales para preparar un rico desayuno, acompañar un café o como base para realizar una  torta muy tentadora.  Seguí los pasos de esta sencilla receta y disfrutá de este manjar de chocolate.

Ingredientes

  • 100 g de chocolate para taza
  • 150 g de manteca
  • 4 huevos
  • 1 y 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de harina leudante
  • 1 pizca de sal
  • 100 g de nueces

Preparación

Derretir el chocolate junto con la manteca a baño maría. Retirar y mezclar bien los dos ingredientes.

Batir los huevos con el azúcar hasta que queden bien espumosos.

Incorporar al batido anterior la preparación de chocolate y manteca. También la harina y la sal. Unir todo con suaves movimientos envolventes.

Agregar nueces previamente picadas y mezclar.

Volcar la mezcla en una placa rectangular de 3 o 4 cm de altura, enmantecada y enharinada. Para que los brownies queden parejos pasar una espátula y golpear la fuente para nivelar la pasta.

Cocinar en horno de temperatura entre moderada y fuerte por aproximadamente 20 minutos. La masa debe quedar húmeda en el centro y con una película crocante arriba.

Retirar del horno, dejar entibiar y cortar en cuadrados.

Podrás envolver los brownies en film y guardar en latas durante unos días, o freezar hasta 6 meses.

Variante

Torta brownie

Dejar enfriar la masa sin cortar. Untarla con 350 g de dulce de leche espeso (repostero), cubrir con 250 g de crema chantillí sin azúcar y decorar con chorros de chocolate cobertura fundido.

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