Deliciosa marquise de chocolate


Si de saciar un antojo de chocolate se trata, esta marquise es ideal. Siguiendo sólo algunos pasos, que muy bien se encuentran detallados a continuación, con un poco de tiempo y dedicación vas a poder deleitar a tu familia con este postre delicioso. A los más golosos les va a encantar!

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • 300 g de chocolate semiamargo
  • 200 g de manteca
  • 1 cucharadita de harina
  • 70 g de crema de leche

Preparación

Batir los huevos con el azúcar hasta alcanzar el punto ruban, cinta o letra.

Aparte derretir 200 g de chocolate con la manteca. Se puede hacer a baño María o en el microondas, durante aproximadamente 2 minutos en potencia máxima.

Sumar el chocolate a los huevos y volver a batir.

Agregar la harina y mezclar.

Volcar en un molde de 24 a 26 cm de diámetro, forrado con papel manteca.

Cocinar en horno de temperatura entre moderada y suave, a baño de María, de 55 a 70 minutos. La superficie debe cuajar, pero el interior debe quedar un poco húmedo.

Retirar, dejar entibiar y sólo entonces desmoldar.

Desprender el papel manteca con cuidado, pues la preparación es frágil.

Calentar la crema a punto hervor.

Apagar el fuego y agregar el chocolate restante cortado en trozos. Tapar y dejar reposar durante unos minutos para que se derrita con el calor de la crema.

Revolver hasta que no queden partículas de chocolate. Bañar la marquise.

Enfriar en la heladera varias horas antes de servir.

Se puede acompañar con crema batida sin azúcar, frutas rojas o con más chocolate.

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