Cómo preparar Torrijas de Pan [Receta]


Esta receta es especial para aprovechar aquel pan que sobró del día anterior, y sorprender a todos los comensales demostrando la habilidad que tienes en la cocina. ¿El producto final? Un exquisito postre.

 

Torrijas de Pan

Ingredientes

  • 1/2 K de pan del día anterior
  • 2 huevos
  • 1/2 litro de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1/2 litro de agua
  • 1/2 kilo de azúcar
  • grasa de vaca para freir

Preparacion

1º Preparación

Cortar el pan en rodajas de 1 cm de espesor; quitar la corteza y sumergir en una fuente honda donde se habrá puesto la leche; dejar el tiempo necesario hasta que el pan esté impregnado de la misma.

Luego, exprimir con las manos cuidando que no se rompan las rojadas y pasar los huevos previamente batidos.

Freír en la grasa bien caliente hasta que estén bien doradas e ir colocándolas sobre papel de estraza hasta que haya absorbido el exceso de grasa.

2º Preparación

Hacer un almíbar a punto de hilo con el azúcar, la esencia de vainilla y el agua.

3º Preparación

Acomodar las torrijas en una fuente de horno que pueda ir a la mesa y cubrir con el almíbar. Este postre se sirve caliente.

Nota: No deben usar nunca aceite para freír las torrijas.

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