Canelones Dulces


cocineronline,  si se destaca por la originalidad….allí estamos, y deseamos traer eso, diversión, color y sabor en la cocina, esa manera de innovar en el arte culinario, es lo que hace que la cocina cada vez seduzca mas y atrape con sus recetas, hoy te dejamos Canelones Dulces, un postre exquisito interesante para presentar en nuestra mesa este postre de Canelones Dulces.

Ingredientes: 2 personas

  • Canelones láminas 4
  • Queso para untar 8 cucharadas
  • Higos secos 6-8
  • Galletas 2
  • Pistachos pelados 1 puñado
  • Almendras peladas 1 puñado
  • Azúcar 3 cucharadas
  • Agua
  • Aceite oliva extra virgen
  • Sal
  • Hojas de menta (opcional para decorar)

Para la salsa:

  • Mango 1
  • Chile chipote 1/2
  • Leche evaporada 300 gs
  • Mantequilla 1 nuez

Preparación:

  • Colocar a calentar una olla con agua, con azúcar. introduce las láminas del canelón
  • Dejar que se ablande sin que hierva
  • Para el relleno, pica las galletas, colocar en un bol, agregar el queso untable, mezclar
  • Picar los pistachos e higos y agregarlos a la mezcla, revolver todo.
  • Freír las almendras en un sartén con un chorrito de aceite oliva extra virgen, las escurren para sacar bien elaceite
  • Las pican bien, y las agregas a la mezcla, ya sazonadas.

Para la salsa:

  • Pelar el mango, hacemos un corte en la parte superior y oro en la inferior se tira y sacas la piel hacia abajo. Trocéalo
  • En una olla agregamos la leche evaporada y los trozos de mango, y el chile chipote.
  • Dejamos cocinar unos minutos, pasar la salsa en un vaso, agregas la mantequilla y triturar todo muy bien. Colar.
  • Estiramos la masa de la láminas y rellenamos con el queso, lo arrollamos en forma de canelón.
  • Córtalos a gusto, lo llevamos en el plato, agregamos azúcar por encima y quémalo con un soplete.
  • Acompañar con pistachos higos secos, un tozo de mango y por encima la salsa.
Recetas express:

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