Bizcochuelo de Vainilla con Glaciado de Limon


La gente de cocineronline, te trae una receta para toda ocasión, tanto para la tarde en la merienda, o para  postre, este rico bizcochuelo de vainilla con glaseado de limón, te sorprenderá. Los bizcochos caseros, son algo que deberían intentar realizar, ya que es la base básica de toda repostería, y su sabor es único, Este muy sabroso bizcochuelo de vainilla con glaseado de limón.

Ingredientes:

  • Margarina 250 grs
  • Harina 470 grs
  • Azúcar glas 170 grs
  • Huevos 5
  • Levadura 1 sobre
  • Jugo de limón y ralladura 4 cucharadas

Para el glaseado:

  • Leche 3 cucharadas
  • Margarina 1 cucharada
  • Azúcar glas 3/4 de taza
  • Jugo de limón

Elaboración del bizcochuelo:

  • Precalentar el horno a 180°
  • Mezclamos la margarina, el azúcar glas, batir a que se ponga cremosa la masa.
  • Separar las yemas de las claras.
  • Agregamos uno a uno los huevos mientras mezclas.
  • Aparte, batimos la clara a punto nieve
  • Agregamos la harina y la levadura a la mezcla de la masa, y luego las claras de nieve
  • Mezclar de arriba hacia abajo, para no perder consistencia
  • Cuando este todo unificado, agregamos el jugo y la ralladura del limón.
  • En un molde mediano, previamente enmantecado y enharinado agregamos la mezcla.
  • Llevar al horno durante 1 hora. Para ver si esta listo pinchar el centro con un palillo, hasta que salga limpio.

Para el glaseado:

  • Poner a hervir 3 cucharadas de leche
  • Margarina 1 cucharada, agregamos 3/4 de taza de azúcar
  • Juego de limón 3/4. le agregamos y removemos hasta que se disuelva.
  • Verter en el bizcocho una vez que se enfrío.

Algunos tips ara tener en cuenta:

  • Si quieres un bizcocho esponjoso, debes siempre batir bien los huevos.
  • El horno tiene que estar pre-calentado a 180°, es muy importante, para que se levante el pastel bien.
  • Colocar el molde en el centro del horno, para que se cocine de forma uniforme.
  • Elegir un molde adecuado, si es muy pequeño, se desborda, y si es grande no tendremos la altura que deseamos.
  • Nunca abrir el horno, antes de los 30 minutos.
  • Engrasar bien el molde, para que no se pegue, o utilizar de silicona o antiadherente.
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