Pollo al curry con fideos


Si querés sorprender a tu familia o amigos con una rica comida esta receta te será de gran ayuda. Ideal para acompañarla con un buen vino Chardonnay (blanco).

 

 

 

 

Ingredientes:

  • Manteca o margarina: 6 cucharadas
  • Cebolla picada: 1/4 de taza
  • Apio blanco picado: 1/3 de taza
  • Harina: 1 cucharada
  • Caldo de gallina: 3 tazas
  • Polvo Curry: 1 cucharada
  • Pollo cocido y cortado en dados: 2 tazas
  • Fideos cintas: 500 gr.
  • Maníes pelados y picados: 1/3 de taza
PARA 6 PORCIONES

 

Receta:

Derretir la manteca en una cacerola y rehogar la cebolla y el apio picados hasta que estén tiernos.
Poner la cacerola dentro de otra con agua caliente y agregar la harina y el polvo curry, cocinando a baño María hasta que la mezcla resulte homogénea.

Gradualmente verter el caldo de gallina y proseguir la cocción, sin dejar de revolver, hasta que espese. Mientras tanto hervir los fideos en agua con sal y un chorrito de aceite, escurrirlos una vez cocidos, “refrescarlos” con un chorro de agua caliente sin sacarlos del colador y ponerlos en una cazuela. Ubicar en el centro de la misma, la preparación de pollo, y salpicar con los maníes picados.

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