Receta de pizza tropical


Sabemos que no es lo mismo encargar una pizza por teléfono que disfrutar de una casera y preparada por nosotros mismos, por eso en esta ocasión queremos compartir con ustedes una rica receta de pizza tropical. Esta combina dos clásicos, el jamón y el queso, con el inconfundible sabor a ananá. Especial para quienes son amantes de la comida agridulce.

Ingredientes

Masa

  • 30 g de levadura de cerveza
  • 150 cc de agua tibia
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de azúcar
  • 2 cucharadas de aceite
  • 300 g de harina
Cubierta
  • 1/2 taza de pulpa de tomate triturada, sin líquido
  • Sal y pimienta a gusto
  • Condimentos picantes a gusto
  • 6 fetas de jamón cocido
  • 3 cucharadas de azúcar rubia
  • 6 rodajas finas de ananá
  • 3 cucharadas de vino oporto

Preparación

Masa: Colocar en el vaso de la licuadora la levadura, el agua, la sal, el aceite y la mitad de la harina. Licuar durante 15 segundos. Poner el resto de la harina en un recipiente, hacer un hueco en el centro y verter en éste el licuado. Mezclar con una cuchara de madera desde el centro hacia afuera, para incorporar la harina de a poco hasta lograr un bollo. Volcar sobre el polietileno enharinado y amasar con ayuda delmismo hasta obtener una masa suave.

Cubierta: Cubrir la pizza con la pulpa de tomates, sazonada con sal, pimienta y especias. Acomodar sobre esto las fetas de jamón enrolladas y cortadas, espolvorear con azúcar, rociar con vino y disponer arriba las rodajas de ananá en mitades. Decorar y dar sabor con cerezas o aceitunas negras.

 

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