Receta de budín húmedo de naranjas


Para acompañar una rica merienda o desayuno queremos enseñarte a hacer este budín húmedo de naranjas súper tentador. Muy fácil de preparar, con ingredientes cotidianos y sólo dedicándole un poco de tiempo podrás disfrutar de esta receta junto a tus seres queridos. Ideal para guardar y sacar cuando llegue la ocasión indicada.

Ingredientes

  • 4 huevos
  • 2 yemas
  • 160 g de azúcar
  • 100 g de manteca
  • Ralladura de 3 naranjas
  • 1 cucharadita de canela
  • 160 g de harina leudante
  • 1 pizca de sal
  • 200 g de azúcar impalpable
  • Jugo de 1 naranja

Preparación

Batir los huevos y las yemas con el azúcar hasta que tomen color pálido.

Sumar la manteca derretida y mezclar.

Aromatizar con la ralladura de naranja y la canela.

Incorporar la harina y la sal. Unir bien.

Volcar en un molde para budín inglés enmantecado y enharinado.

Cocinar en horno a temperatura moderada de 35 a 40 minutos, hasta que el budín de despegue de los bordes del molde.

Retirar y esperar 5 minutos antes de desmoldar sobre rejilla. Dejar enfriar.

Batir el azúcar impalpable con el jugo de naranja, para obtener un glasé.

Bañar el budín con el glasé y dejar secar.

Pasar a una fuente de presentación y servir. Decorar con ralladura de naranja.

Se puede envolver en film y guardar en el freezer hasta 3 meses.

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