Cookies de chocolate y pasas


En esta oportunidad te ofrecemos una receta fácil de seguir y con muy pocos pasos para preparar riquísimas cookies de chocolate y pasas. Estas galletitas tienen una masa muy crocante a base de harina y avena que combinada con el chocolate y las pasas harán que no puedas parar de comerlas. Son ideales para la merienda y a los chicos les encantan.

Ingredientes

  • 1 taza de harina 0000
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 taza de manteca + 2 cucharadas
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/2 taza de azúcar rubia
  • 1 huevo
  • Esencia de vainilla
  • 1 taza de avena
  • 1 y 1/2 taza de chocolate
  • 1 taza de pasas de uva
  • 1/2 taza de almendras (peladas, tostadas y procesadas)

Preparación

En un bol colocar la harina tamizada junto a la sal y el bicarbonato de sodio.

Aparte, batir la manteca integrándola con el azúcar común y la rubia. Añadir el huevo y la esencia de vainilla para perfumar.

Agregar a la mezcla anterior la harina, la avena, el chocolate cortado en trocitos, las pasas de uva y las almendras. Unir todo muy bien.

Tomar porciones de la mezcla con una cuchara y formar cookies sobre una placa.

Cocinar en horno precalentado durante 15 minutos o hasta que estén doraditas.

Retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

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