Cómo preparar budín de zanahorias


Una forma original de consumir un producto que seguramente tenés en tu cocina es realizando un exquisito budín de zanahorias. Disfrutá de este húmedo y nutritivo budín en desayunos y meriendas acompañadas de una rica infusión.

 

Ingredientes

  • 200 g de harina
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de aceite de girasol
  • 200 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 taza de zanahoria rallada

Preparación

Tamizar en un bol la harina junto con el polvo para hornear, el jengibre en polvo y la sal.

En otro recipiente, mezclar el aceite con el azúcar. Agregar los huevos de a uno y agregar los ingredientes tamizados.

Luego, incorporar la zanahoria e integrar bien. Verter en una budinera enmantecada y enharinada.

Cocinar en horno moderado durante 45 minutos. Retirar y desmoldar cuando esté a temperatura ambiente.

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