Cómo hacer grisines


 

cocineronline quiere enseñarte a preparar grisines ofreciéndote en este caso una receta sencilla y que requiere de tan sólo unos pasos. Podrás hacerlos saborizados eligiendo el sabor que más te agrade y espolvorearlos con semillas para darle más sabor, color y textura. Ideales para acompañar picadas y untar en deliciosos dips como entrada.

 

Ingredientes

  • 1 kg de harina 000
  • 1 cucharadita de sal fina
  • Pimienta negra recién molida
  • 30 g de levadura seca
  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • Sal entrefina

Preparación

Mezclar en un bol la harina, la sal fina y la pimienta negra. Formar una corona e incorporar la levadura previamente desgranada junto con dos cucharadas de agua tibia. Dejar fermentar durante 15 minutos. Incorporar el aceite y el agua restante. Unir los ingredientes para formar una masa lisa y uniforme. Dejar descansar a temperatura ambiente hasta duplicar el volumen.

Estirar la masa con un palote hasta lograr 1 cm de espesor. Cortar en tiras finas, colocar en una placa y pintar con aceite. Espolvorear con sal entrefina y hornear a temperatura alta durante 15 minutos o hasta dorar.

Si desea obtener grisines saborizados, puede agregar a la masa lo que más le guste.

Algunas opciones: hojas de espinaca procesadas, queso rallado, hiervas frescas o pimentón.

También podes espolvorearlos con semillas (por ejemplo de amapola o sésamo).

 

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1 Respuesta to Cómo hacer grisines

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Receta: Grisines : Mujeres de mi edad

marzo 19th, 2013 at 3:02

[…] Fuente: Cocina Tech […]

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