Arroz Amarrillo con Camarones


Hoy la gente de cocineronline, quiere dejar una receta, que puede venir muy bien como alternativa para Semana Santa. Arroz amarillo con camarones, un rico plato, para compartir en familia. Una variante para no realizar los mismos menú a la hora de la vigilia este exquisito plato de arroz amarillo con camarones, vale la pena probar.

Ingredientes:

  • Arroz 2 tazas
  • Camarones crudos 1/2 kilo
  • Cebollín 1
  • Zanahoria 1
  • Arvejas 1 lata
  • Habichuelas 1/2 taza
  • Diente de ajo 2
  • Tomates 2
  • Cilantro picado
  • Sal y pimienta.

Elaboración:

  • Sofreímos la zanahoria rallada, los tomates, pelados y sin semilla, las arvejas y habichuelas.
  • Mientras, hervimos los camarones, con sal, aproximadamente 10 minutos. Retiramos.
  • Agregar al sofrito los camarones.
  • Hervir el arroz, con sal, cuando esté a punto retirar, escurrir y reservar.
  • Mezclar el cebollín y el ajo, bien picado, con 5 cucharadas de cilantro bien picado, agregar al sofrito, junto con el arroz y los camarones.
  • Salpimentar y servir caliente.

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