¿Cómo hacer papas con salsa blanca?


Para todos aquellos que quieren innovar con una guarnición diferente pero sin caer en el uso de ingredientes fuera de lo común, costosos y difíciles de conseguir, les dedicamos la receta del día: papas con salsa blanca. Muy fácil de hacer, riquísima y versátil para acompañar todo tipo de carnes.

 

Ingredientes

  • 1 kg de papas
  • 50 g de manteca
  • 150 g de queso
  • 3/4 litro de leche
  • 2 cucharadas de harina
  • 200 g de jamón
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

Lavar bien las papas y hervirlas con cáscara hasta que estén blandas pero no muy tiernas. Dejar enfriar fuera del agua.

Una vez frías retirar la piel y cortar en finas rodajas. Reservar.

En una sartén, derretir la manteca, incorporar la harina y la leche. Revolver hasta que se forme la salsa blanca. Poner sal y pimienta.

En una fuente para horno colocar una capa de papas, cubrir con salsa blanca y esparcir queso. Repetir este procedimiento hasta lograr la altura deseada.

Intercalar entre capa y capa el jamón cortado en tiritas o cubitos.

Cocinar en horno a fuego medio durante aproximadamente 20 minutos.

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