Pimientos Rellenos


Para salir del apuro y aprovechar esos pimientos que tenemos guardados en la heladera, hoy les acercamos una receta para hacer en tan solo 3 breves pasos y quedar de maravillas con las personas que se sienten a la mesa.

Estos Pimientos Rellenos pueden ser servidos como plato principal o como una especie de entradita rápida, cortando unas pequeñas porciones para cada uno y engañar al estomago antes de que llegue lo más importante.

Pimientos Rellenos

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Ingredientes

  • 4 Pimientos rojos medianos
  • 2 tazas de pan remojado en leche
  • 1 Lata de atún al natural
  • 1 Cebolla grande picada y rehogada
  • 3 huevos
  • Sal y pimienta

Preparación

  • Cortar los pimientos por la mitad (a lo largo) y retirar las semilla.
  • Mezclar el pan con el atún desmenuzado, la cebolla, los huevos y condimentar.
  • Rellenar los pimientos con la mezcla anterior y colocarlos en una sartén tibia y lubricada. Tapar y cocinar a fuego medio durante 3 minutos. Luego continuar a fuego corona hasta finalizar la cocción.

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