Albóndigas de carne


Una receta riquísima y fácil de preparar. ¡A cocinar!

Ingredientes

  • 400 c^2 de agua
  • 5 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • azafrán (opcional)
  • medio kg de carne picada
  • 1 cebolla mediana
  • 1 huevo
  • 100 gr de harina
  • 6 cucharadas de pan rallado
  • perejil a gusto
  • pimienta a gusto
  • sal a gusto
  • 140 c^2 de vino blanco

receta albondigas de carneMedidas tomadas para 4 personas.
Tiempo de cocción: 45 minutos aprox.

 

 

 

 

 

Pasos a seguir

En un bol colocamos la carne picada, el huevo batido, sal, ajo picado, pan rallado y pimienta. Amasar hasta que la mezcla quede uniforme.

Tomamos porciones de carne con la mano y formamos pequeñas bolas, posteriormente las pasamos por harina. Calentar aceite en una sartén y echamos las bolas de carne. Una vez fritas las colocamos en un recipiente que tengamos a mano (puede ser un plato o similar).

En otra sartén colocamos un poc de aceite y reahogamos las cebollas hasta que estén doradas. Colocamos 1 cucharada de harina y revolvemos. Incorporamos un vaso de vino blanco, el azafrán (opcional), perejil, sal y un poco de agua en caso de ser necesario.

Finalmente agregamos las albóndigas dentro de la sartén y las dejamos cocer 15 minutos más a fuego lento.

¡Listo! ya están listas para disfrutarlas. Servirlas caliente preferente.

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