Receta para Scones


Tal vez sea ésta una de las primeras recetas que los cocineros inexpertos aprenden a preparar. Para felicidad de todos ellos, estos scones tienen pocos ingredientes … ¡y nada de batido ni amasado!.

Estas masitas de cuna inglesa son irresistibles y un clásico a la hora del té. Y con un trabajo bien liviano permiten quedar como los dioses con familiares y amigos.

Scones

Ingredientes

  • 150 g de manteca bien fría
  • Medio kilo de Harina
  • 100 g de azúcar
  • un poquito de sal
  • 2 huevos
  • una taza de leche fría

Varios

  • Manteca y harina para la placa
  • un huevo batido

Preparación

  • Corte en trocitos la manteca fría. Póngala en un bol junto con la harina.scones
  • Deshaga la manteca con los dedos, frotándola con la harina, hasta que ya no se note más.
  • Agregue en el bol de polvo para hornear, el azúcar y la sal. Mezcle con su cuchara de madera.
  • Haga un hueco en el centro y coloque allí los huevos.
  • Vaya agregando leche fría de a poco.
  • Mezcle con cuchara de madera hasta formar una masa ni muy blanda ni muy consistente. Por eso agregamos la leche gradualmente, hasta lograr el punto deseado.
  • Vuelque el bollo sobre la mesa enharinada y únalo sin amasar.
  • Aplaste el bollo suavamente con el palote apenas enharinado, dejándolo de un centímetro y medio de espesor.
  • Corte los scones con el cortapasta indicado, enharinandolo cuantas veces sean necesarias.
  • Levante los scones con una espátula.
  • Acomódelos sobre placas mantecadas y enharinadas.

Cocción y terminación

  • Bata los huevos y pínteles la frente a todos los scones
  • Cocínelos en horno más que mediano hasta que estén dorados: entre  15 y 20 minutos.
  • Cuando estén listos, retire la placa del horno y déjelos entibiar antes de servirlos con un buen té o café.
scones

 

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6 Respuestas to Receta para Scones

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sandy

mayo 5th, 2012 at 21:12

muy buenos los scones los acabamos de preparar con mi hermana lauri

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admin

mayo 5th, 2012 at 22:31

¡Muchas gracias Sandy!, nos alegra que te hayan gustado y que te hayan salido de maravillas. Un saludo, ¡sigue visitándonos!

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camila

julio 27th, 2012 at 21:02

hola, cómo están? solo pasaba para decirles que yo hice scons pero no siguiendo esta receta sinó una más fácil… quedan muchos mas ricos y con más sabor, cuando los hice me dijeron que estaban muy ricos!

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ana

septiembre 15th, 2012 at 23:35

Agradezco mucho esta receta,ahora la preparare para mis alumnos queridos!
Hasta siempre!

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ana

septiembre 15th, 2012 at 23:38

dECIA QUE LES AGRADEZCO COMPARTIR ESTA RECTA,ME PARECE MUY PRACTICA Y LA PONDRE EN PRACTICA ARA DISFRUTARLA CON MIS AFCTOS!
Muchas gracias!

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nubia

marzo 15th, 2013 at 19:38

Hola no me aparece la cantidad de polvo de hornear que llevan y creo que es fundamental. Gracias por corregir la publicacion.

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