Receta de Calabaza Rellena


Hoy Cocineronline, te trae una receta económica, en tiempos de ahorro, este plato es ideal y muy sabroso. Receta de calabaza rellena. Una rica variante para hacer con calabaza, y muchos ingredientes que le dan un toque distinto a esta deliciosa receta de calabaza rellena, lo cual es ideal para que los chicos consuman verdura de manera divertida.

Ingredientes:

  • Calabazas 2 unidades
  • Pizca de sal y de azúcar, para las calabazas
  • Cebolla 500 grs
  • Cebolla de verdeo 500 grs
  • Aceite 3 cucharadas
  • Sal gruesa 1 cucharada
  • Orégano 1 cucharada
  • Carne picada 500 grs
  • Comino 1 cucharadita
  • Ají  picante 1 cucharadita
  • Pimienta c/necesaria
  • Pimentón 1 cucharada
  • Albahaca 1 cucharada.

Preparación:

  • Colocar las calabazas enteras (con su cáscara)
  • Sobre placa para horno
  • Cocinar a fugo fuerte durante 40 minutos, hasta que esté lista
  • Retirar las calabazas y cortarlas al medio a lo largo, sacar las semillas.
  • Acomodar las mitades en cazuelas alargadas para horno
  • Pisar la pulpa de el mismo relleno, haciendo un puré. Condimentar con una pizca de sal y otra de azúcar.
  • Preparar el picadillo:
  • Picar las cebollas comunes y las de verdeo.
  • Rehogar las cebollas comunes con aceite, durante 5 minutos y luego agregar las de verdeo, cocinar 5 minutos mas.
  • Que las cebollas terminen de transparentarse, revolviendo con cuchara de madera.
  • Agregar la sal gruesa, el orégano, y agregar la carne, revolver, y cocer durante 15 minutos.
  • Cuando este casi cocido, agregar el comino, el ají picante pimienta a gusto, al retirar del fuego agregar el pimentón.
  • Rellenar cada calabaza, con el relleno, y llevarlas al horno, durante 10 minutos para gratinar.
  • Retirar las calabazas del horno, y agregar albahaca fresca. Servir.
Recetas express:

Enviar Comentario