Como Hacer Faisán con Uvas


Cocineronline, te trae para el día de hoy, una receta muy particular, nada mas que un delicioso faisán con uvas. Si lo tuyo es querer sorprender a los comensales, te contamos que esta receta es una de ellas. Original, por su carne, y la preparación que esto lleva. Como Hacer Faisán con Uvas, y déjate llevar por este plato que va a dar que hablar.

Ingredientes:

  • Faisanes 2
  • Pasas de uvas 250 grs
  • Uvas blancas 1/2 kilo
  • Cebollas pequeñas 6
  • Coñac 1 vaso
  • Caldo de ave 1 vaso
  • Aceite
  • Pimienta negra- Sal

Preparación:

  • Limpiamos los faisanes
  • Los troceamos y salpimentamos a gusto
  • Pelamos y picamos bien finitas las cebollas, a fuego lento
  • Cubierto de aceite, cuando estén listas retiramos y reservamos
  • En la misma cazuela con aceite colocamos los faisanes, troceados
  • Los doramos por ambos lados, cuando estén dorados agregamos poco a poco el coñac
  • luego el caldo de ave, cocinamos todo a fuego lento por 30 minutos aproximadamente
  • Realizamos un jugo con las uvas blancas
  • Una vez pasado el tiempo de cocción estipulada, añadimos el jugo de las uvas y las cebollas
  • Cocinar hasta que los faisanes estén tiernos
  • Luego, se retira y coloca en una fuente
  • Aparte, añadimos a la salsa las uvas pasas y dejamos unos cinco minutos
  • Cuando espese esta salsa, volcamos por encima de los faisanes. Servimos.

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