Receta de Torrijas en Almíbar


Cocineronline, paseando por España, viendo sus costumbres, encontró un clásico de Semana Santa, y ya que estamos transitandola, te dejamos estas torrijas en almíbar, las puedes hacer de muchas formas, con leche, vino, rellenas, como decimos siempre depende nuestro sentido de innovación, para crear nuevas maneras. Disfruta para esta Semana Santa de Torrijas en Almíbar, y a disfrutar en familia.

Ingredientes:

  • Pan del día anterior una barra
  • Leche
  • Huevo batido
  • Canela, sal

Almíbar:

  • Azúcar 150 grs
  • Vino blanco 200 ml
  • Agua 150 ml
  • Clavo de olor 1
  • Naranja su piel, sal

Elaboración:

  • Como primer paso, preparar el almíbar.
  • En una olla poner el vino, la piel de naranja, el clavo y la sal
  • Lo calentamos en fuego alto, unos minutos, para evaporar el alcohol.
  • Añadimos el agua, lo dejamos unos minutos y reservamos.
  • Cortar el pan, en rebanadas no muy finas
  • En un bol ponemos la leche con la canela
  • En otro el huevo con la sal.
  • Mientras ponemos a calentar el aceite en la sartén.
  • Comenzamos tomando las rebanadas de pan, se pasan por la leche y canela, luego por el huevo con sal
  • Se llevan a freír. Una vez listas, las colocamos sobre papel absorbente.
  • Una vez escurridas el sobrante de aceite, las metemos en almíbar dejamos que absorban bien.
  • Cuando las tienes todas en una fuente le echas encima el almíbar restante.
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