Champiñones al huevo – 20 minutos


Cocineronline, te trae para el día de hoy, una receta original. Champiñones al huevo. Sorprende a la familia, con esta manera innovadora de preparar huevos. Ricos, novedosas. Champiñones al huevo,de codorniz en 20 minutos, a tu mesa, como primer plato, o acompañamiento de otro. También como único, depende el apetito de los comensales.

Ingredientes:

  • Champiñones grandes 8
  • Huevos de codorniz 8
  • Diente de ajo 2
  • Queso emmental rallado 74 grs
  • Cebollino 2 hebras
  • Perejil picado
  • Sal- Pimienta negra molida

Preparación:

  • Limpiamos bien los champiñones, y cortamos el tallo, dejando solo el caparazón
  • Colocar en una fuente los caparazones de champiñones, ponemos un huevo de codorniz
  • Para abrir el huevo sin pinchar, tomamos el huevo por la parte superior, con el cuchillo recortamos un poco el extremo
  • Pre-calentar el horno a 180°
  • Picar el perejil y los ajos, salpimentar.
  • Remover todo esto, y espolvorear los champiñones
  • Por encima agregamos el queso rallado, a cada huevo y llevamos al horno por aproximadamente 7 minutos
  • A 150°, los gratinamos dejamos color dorado. Servimos en el momento, decoramos con el cebollino. 
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