Avestruz a la Barbacoa – 60 minutos


 Avestruz a la Barbacoa – 60 minutos, que te parece esta exótica receta..? Siempre sugerimos innovar en la cocina, y hoy es uno de esos días, para dar un giro distinto en nuestro plato. Para una ocasión especial, esta receta puedes tener en cuenta.  Avestruz a la Barbacoa – 60 minutos. llevas a la mesa, algo muy original y sabroso.

Ingredientes:

  • Carne de avestruz 500 grs
  • Ajo 2 dientes
  • Limón 1
  • Vino tinto 1 vaso
  • Comino en polvo
  • Mermelada de melocotón
  • Sal- Aceite de oliva

Preparación:

  • Unas horas antes preparamos este aderezo
  • Picamos los ajos, y mezclamos con el limón, vino into, comino en polvo, aceite sal y las cucharadas de mermelada
  • En esta mezcla realizada dejamos macerar la carne de 3 a 6 horas
  • Cocinamos una hora, luego retiramos cortamos en dados
  • Y hacemos pichitos para asarlos en barbacoa
  • Con el jugo de la marinada sobrante, podemos calentar y espesar dicha mezcla
  • Para luego servir y acompañar con la carne. Realmente un toque delicioso.
  • Lo puedes acompañar, con patatas, o arroz

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