Alcachofas a la Vinagreta


Cocineronline, te trae una receta muy gustosa alcachofas a la vinagreta. Estas si las consumes calientes con ese rico sabor de la vinagreta, queda fantástico. Un buen plato para aprovechar a la hora de estación de esta verdura. Deleita a tu familia con estas ricas alcachofas a la vinagreta.

Ingredientes:

  • Alcachofas 12 medianas
  • Aceite
  • Pimienta
  • Sal
  • Agua

Preparación de alcachofa a la vinagreta:

  • Se toman las alcachofas y las limpias, cortas por la mitad y
  • las pones en una cazuela con aceite caliente, sal y pimienta, las colocas boca abajo
  •  Las damos vueltas y que tomen un poco de color, les agrega el vinagre, cantidad necesaria
  • algunos les agrada mas fuerte y le ponen mas abundante o mas livianas.
  • Cocinar dejando que se evapore, luego rebajamos con agua, tapamos la cazuela y dejamos
  • cocinar hasta que estén tiernas.

Un truco para las alcachofas:

  • Si es época de esta verdura, puedes realizar grandes cantidades, y sobre todo sacar los corazones de las alcachofas
  • Como están con vinagre, se conservan bien en el refrigerar, al estar a la vinagreta dura mas todavía
  • Incluso se pueden colocar en el frezzer, y sacar unas horas antes de consumir y utilizar para una picada.

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