Cómo preparar lemoncello


Una bebida alcohólica que está muy de moda y a todos les fascina es el lemoncello, por eso queremos enseñarte en este caso a prepararlo y que siempre lo tengas a mano para una buena ocasión. Esta bebida no es muy trabajosa de hacer, sin embargo, requiere de mucho de tiempo de elaboración ya que se deben dejar reposar parte de los ingredientes por un tiempo prolongado. De cualquier modo, vale la pena hacerlo y a la hora de disfrutarlo compensará toda la dedicación.

Ingredientes

  • 5 limones amarillos de cáscara gruesa
  • 3 limones sutiles
  • 2 cucharaditas de azúcar en pancitos
  • 250 cc de alcohol puro
  • 150 cc de ron o vodka
  • 1/3 de taza de jugo de limón colado
  • 350 cc de agua
  • 500 g de azúcar

Preparación

Quitarles la cáscara (sin la parte blanca) a todos los limones y cortarla en trozos pequeños.

Ponerla en una botella junto con el azúcar en pancitos, el alcohol y el ron o la vodka.

Tapar y dejar reposar durante 1 mes, removiendo cada tanto para que se disuelva el azúcar. Finalmente colar.

Hacer un almíbar con el jugo de limón, el agua y el azúcar común. Hervir durante 10 minutos. Dejar enfriar, colar y mezclar con lo anterior.

Filtrar utilizando un colador con gasa o un filtro de papel.

Embotellar y esperar un mes antes de probar.

Cuando esté listo se recomienda dejar la botella en el congelador para beber el limoncello bien frío.

 

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