Receta de Falda de res condimentada con papas y chile


Te dejamos esta receta deliciosa de falda de res condimentada con papas y chile. Una receta que puedes hacer en cantidad, para que sobre, ya que queda muy deliciosa luego fría y preparar como fiambre frío. El condimento lo puedes utilizar con pollo, papas y verduras, de manera opcional, ya que queda también excelente para combinar. Esta deliciosa receta de falda de res condimentada con papas y chile, te aseguro la pedirán mas de una vez.

Ingredientes: Para 5 comensales

*  1 kilo de falda de res, magra.

* 600 gramos de papas cortadas en cubos.

* 1 cebolla cortada en juliana.

* 1 1/2 taza de caldo de res  sin grasa.

* 1/2 cucharadita de chile en polvo.

* 1 cucharada de ajo en polvo.

* 1 cucharada de azúcar.

* 1 cucharada de pimienta negra.

* 1 cucharada de sal condimentada.

Elaboración:

* Pre calentar muy bien el horno a 350 grados, en un recipiente de vidrio tipo pirex, agregar rocío vegetal.

* Mezclar los ingredientes de los condimentos y untar toda la carne, que quede bien cubierta.

* Coloca las papas y cebollas en el fondo de la pirex o fuente, y échale lo que queda del condimento, luego le colocas la falda por encima de las papas.

* Cocina por una hora, luego agrega el caldo de res y tapa la fuente con papel aluminio. Cocia por 2 a 3 horas aproximadamente y si se seca agrega mas caldo hasta que esté cocida la carne.

* Saca del horno, dejar enfriar y reposar 15 minutos y sirve.

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