Receta con Alpiste- Lentejas al Alpiste


Hoy cocineronline, te trae una variante en la cocina, receta con alpiste. Pensaran que es solo para los pájaros…No es un alimento con muchas propiedades, unas semillas que son nutritivas y potentes, que dan a tu plato, un toque de proteínas vegetales en estas mágicas semillas. Aquí te dejamos una receta con alpiste, para que comiences a ver sus beneficios.  El plato de hoy lentejas con alpiste.

Ingredientes:

  • Lentejas 1/4 de kilo
  • Jamón o tocino, vegetariano 1/2 kilo
  • Alpiste 1 taza
  • Jitomate 1/2 kilo
  • Plátano macho (esto es opcional 1 kilo)
  • Zanahorias en cubos 1/2 kilo
  • Cebolla 1
  • Cilantro
  • Ajo 3 dientes
  • Cubo de caldo vegetal 2

Elaboración:

  • Colocamos toda la noche a remojo el alpiste en agua
  • Cocinar las lentejas y los cubos de zanahoria por 20 minutos, o hasta que estén blandos.
  • Freír el jamón o tocino, (con el plátano macho si deseas)
  • Licuar el ajo con el jitomate, la cebolla, colar y sazonar.
  • Mezclar el jitomate, con el resto de los ingredientes y el alpiste, dejamos sazonar unos minutos. Servir.

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