Ceviche de pescado mexicano


La gente de cocineronline te trae una rica comida, que se realiza en toda la costa mexicana, este delicioso Ceviche de pescado mexicano. Una receta a base de pescado y mariscos frescos. dicen que su origen es peruano, pero ahora esta dentro de la gastronomía mundial, aprobado por su sabor único, mas en los países litorales de América Latina de la región del pacífico, este rico Ceviche de pescado mexicano, sorprenderá en tu cocina.

Ingredientes para el ceviche de pescado:

  • 1 kilo de filetes cortados en cubos,  mero, lisa (pescado blanco)
  • 1 taza de jugo de limón.
  • Agua un poco
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 ramo de cilantro picado
  • 1/2 kilo de tomate firme cubeteado
  • 1 cebolla picada y 1 cebollita cambray con rabo
  • Chile verde picado sin semillas
  • Orégano 1 cucharadita
  • Jugo de 2 o 4 limones
  • Sal y aceite de oliva

Elaboración del ceviche de pescado mexicano:

  • Lavar los filetes, secar, cortar en cubos.
  • En un recipiente de vidrio, colocar los cubos del pescado, mas el jugo de limón, agua y sal.
  • Debe estar todo cubierto, revolver y dejar cocinar el pescado con el limón el la nevera.
  • Remover de tanto en tanto, estará cuando cambie de color, de transparente a blanco. Ahí escurre.
  • En otro recipiente de vidrio, mezclar el tomate, cebolla. chile verde, cilantro, orégano, jugo de limón.
  • Prueba, (si no queda muy ácido), agregar sal y el aceite de oliva. Revolver y colocar el pescado ya cocido.
  • Sirve  en copas con galletas , si quieres con salsa Catsup y salsa picante tabasco.
  • Adornar si deseas con cuadritos de aguacate. ( es muy importante, no utilizar recipientes de aluminio)
  • Opción: Puedes prepararlos también con  con camarones crudos bien limpios sin vena. O con ambos pescado y camarón.
  • Es otra alternativa, que te sugerimos ya que quedan muy sabroso.
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