Ravioles con Salsa de Nueces – 25 minutos


Hoy cocineronline, te deja, una receta, en lo personal considero deliciosa, me trae recuerdos de la infancia. Ravioles con salsa de nueces, en poco minutos, tendrás estas ricas pastas en la mesa, para compartir los Domingos, o en cualquier ocasión. Este toque de las nueces le dan un sabor particular, disfruta de unos ricos ravioles con salsa de nueces.

Ravioles con Salsa de nueces:

Ingredientes: (4 personas)

  • Ravioles rellenos de carne 400 grs
  • Nueces peladas 350 grs
  • Nata líquida para cocinar 500 ml
  • Cebolla 1
  • Piñones 150 grs
  • Queso gran 100 grs
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva- Sal

Preparación:

  • Pelamos y cortamos la cebolla bien finas
  • Picar las nueces un poco con el mortero
  • En una olla con un buen toque de aciete, agregamos la cebolla
  • Salpimentamos y pochamos por 10 minutos a fuego bajo
  • Agregamos los piñones, damos vuelta, dejamos unos 4 minutos para que se tuesten
  • Añadir la nata, removemos, rectificamos sal y pimienta, si hiciera falta, dejar reducir a gusto.
  • Agregamos el queso, damos un par de vueltas, retiramos del fuego
  • Trituramos todo bien, con un procesador. Reservamos.
  • Mientras hervimos una olla con abundante agua, sal y aceite para que no se pegue la pasta
  • Cuando rompe el hervor, agregar los ravioles, por 8 minutos
  • Colar, y calentar la salsa, emplatar, y agregar la salsa de nueces por encima
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