Lasaña a la Boloñesa – Duración 100 minutos


Lasaña a la Boloñesa – Duración 100 minutos . Hoy es la sugerencia que propone cocineronline, para que sorprendas con un buen plato. recomendable, para los amantes de la pasta y boloñesa, esta receta es justamente para la combinación de ambas.  Lasaña a la Boloñesa – Duración 100 minutos y tenes todo listo para llevar a la mesa.

Lasaña a la Boloñesa :

Ingredientes:

  • Carne picada de ternera o mixta 1 kgs
  • Placas pre cocidas de lasañas, 40
  • Salsa Bechamel 500 ml
  • Tomate triturado 500 grs
  • Cebollas 2
  • Zanahorias 4
  • Ajos 2
  • Queso gran 150 grs
  • Laurel 2 hojas
  • Azúcar 1 cucharadita
  • Aceite de oliva extra virgen.-Sal

Preparación:

  • Pelar y cortar cebollas y zanahorias  muy finas
  • Picar el ajo muy fino
  • En una olla con un toque de aceite, agregamos la cebolla y zanahoria
  • Salpimentar, agregamos el laurel, , pochamos 10 minutos, a fuego medio
  • Agregamos el ajo y damos una vuelta
  • Añadimos la carne picada, salpimentamos , damos unas vueltas, cocinamos unos minutos
  • Agregamos el vino, dejamos reducir 10 minutos.
  • Añadimos el tomate triturado y media cucharadita de azúcar para quitar el ácido del tomate.
  • Dejamos reducir por 10 min, a medio fuego.
  • Rectificar la sal y pasamos por el procesador.
  • Reservamos a temperatura ambiente

Para preparar las placas:

  • Por un lado tenemos una olla de agua hirviendo, con un chorro de aceite de oliva
  •  Cuando rompa el hervor, agregar las placas por 7 minutos
  • Vigilamos que las placas de lasañas estén blandas, las sacamos y pasamos en un bol con agua y hielo
  • Luego, una ves pasadas, podemos comenzar su montaje
  • Como primer paso, en la placa agregamos un cucharón de salsa, luego van las placas de lasañas
  • Así formamos una capa de boloñesa, otra de lasañas, y así consecutivamente.
  • Para finalizar, por encima o le agregamos una salsa Berchamel o queso espolvoreado, para gratinar.
  • Lo llevamos al horno grill en 200° por 5 minutos
  • Retiramos y servimos calientes.

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