Comidas típicas Bolivianas.


 

“Pique Macho”

 

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El “Pique Macho” consiste básicamente en carne de res, salchichas, huevos cocidos, pimientos, cebollas y tomates, todo acompañado con muchas papas fritas y salsas.

Ingredientes:

# 1 kilo de lomo (o cualquier otro corte tierno).
# medio kilo de salchichas.
# 6 o 8 papas medianas.
# 4 cebollas grandes.
# dos tomates.
# tres pimientos.
# comino, ajo molido.

“Ají de lengua”

 

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Básicamente consiste en una lengua de vaca cocida y golpeada para tiernizar y hacerla mas suave.
Se suele acompañar con arroz y papas, como casi todos los platos de bolivia.

Ingredientes:

# 1 lengua de vaca.
# 1 pelin de aceite.
# 1 cebolla cortada en trocitos o rodajas.
# tomate frito.
# aji colorado molido.
# comino molido.
# pimienta molida.

“Surubi al horno”

 

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El Surubi en un pez de agua dulce gigante muy cotizado en la cocina de Bolivia. El Surubí suele prepararse con una cama de papas y a veces se lo hornea con caldo de verduras.

Ingredientes:

# 1 kilo de Surubí.
# 1 cebolla grande.
# un tomate cortado en rodajas.
# tres cucharadas de sal.
# pimienta, aji molido.
# guarnición de papas.

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