Coliflor a la Vinagreta


La gente de cocineronline, te deja una receta para 6 personas, como entradas de fácil preparación. Coliflor a la vinagreta. De este modo es muy sabroso para aquellos que no lo probaron, es una buena manera de comenzar a degustar esta verdura  en forma de vinagreta, esta receta de coliflor a la vinagreta.

Ingrediente:

  • Coliflor 1/2 cocida
  • Tomate 1
  • Pimiento verde pequeño 1
  • Pimiento rojo 1/2
  • Cebolleta dulce 1
  • Vinagre 50 ml
  • Aceite de oliva 200 ml
  • Pimienta negra molida
  • Sal

Preparación:

  • Cortar la base del coliflor y sacar las hojas
  • Cortamos alrededor del tallo del coliflor para que queden sueltos los ramilletes
  • Podemos hacerlos mas pequeños o dejarlos así.
  • En una olla hirviendo colocamos los ramilletes de coliflor por 15 minutos
  • Colar y dejar enfriar
  • Cortamos el tomate, el cebollín, el pimiento verde, el rojo y los ponemos en un bol, salpimentamos.
  • Agregar el aceite y el vinagre en la proporción indicada, mezclamos todo bien.
  • Emplatamos para cada comensal agregamos por encima el aderezo anterior.
  • Servir a temperatura ambiente o fresco. 

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