Timbal de Papas a la Riojana con Huevos Fritos


Y aquí continuamos de la mano de la cocina Española, cocineronline, disfruta de estos lugares, para transportarlos a los visitantes de su página, En este plato te traemos. Timbal de papas a la Riojana con huevos fritos. Pedias una comida potente, para los días de frío, pues esta es una delicia digan de ser preparada, el timbal de papas a la Riojana con huevos fritos, será recomendable a los amigos.

Ingredientes: (1 persona)

  • Patatas 1
  • Rodajas de chorizo, tipo longaniza 8
  • Pimientos del piquillo en tiras 3
  • Salsa de tomate 1 cucharada
  • Huevo 1
  • Aceite de oliva

Preparación: Para que quede elegante necesitaras un aro para emplatar.

  • Pelas las papas, lavas, secas y cortas en rodajas bien finas
  • Las fríes y salpimientas. Reservas
  • Luego rehogas las tiras de pimiento y levemente las rodajas de chorizos.
  • Dentro del aro, que emplatas, colocas una capa de patatas, encima una de pimientos, por último el chorizo frito
  • Sigues alternando hasta que termines con las patatas.
  • El sombrero lo haremos, friendo el huevo con una pizca de sal.
  • Lo colocas encima, y cuando ya lo desmoldes y terminas el plato, decoras con la salsa de tomate.
  • Esto es para 1 persona, pero duplicas según las personas.

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