Receta para hacer Empanadas de Choclo


Llegó el momento de degustarlos con una comida exquisita. Vamos a explicarles paso a paso como hacer una ricas empanadas de choclo, y de una manera totalmente sencilla. Les va a resultar simple hacerlo ya que está detallado cada movimiento para que no se pierdan y puedan agasajar a su familia, amigos o pareja con un delicioso plato.

Ingredientes:

Los ingredientes son para 18 empanadas aproximadamente.

Masa

  • Harina 300 g.
  • Grasa de vaca 75 g.
  • Sal fina y agua (cantidad necesaria)
Relleno
  • Cebollas de verdeo 100 g
  • Manteca 50 g
  • Harina 50 g
  • Leche caliente 250 cc
  • Cubito de caldo de carne (1)
  • Choclo cremoso (una lata)
  • Jamón o paleta 50 g
  • Queso rallado 50 g
  • Sal y pimienta (a gusto)

Receta:

Masa

  • Poner la harina sobre la mesa y darle forma de corona.
  • Hacer un hoyo en el centro y colocar la grasa de vaca, la sal y un poco de agua, la que debe agregarse poco a poco.
  • Unir los ingredientes formando una masa más bien dura y dejarla descansar durante un momento.
  • Amasarla después hasta dejarla lisa y dividirla en porciones, una para cada empanada.
  • Hacer con cada porción un bollito de masa y dejarlo descansar durante 5 minutos para que la masa cobre elasticidad.

Relleno y armado:

  • Rehogar la cebolla de verdeo picada en la manteca caliente, agregar la harina y mezclar bien.
  • Incorporar la leche caliente y el cubito de caldo.
  • Remover con batidor y cocinar unos minutos.
  • Incorporar el choclo bien escurrido, el jamón o paleta finamente picado y el tomate picado.
  • Cocinar por un momento más, retirar y condimentar con queso rallado, sal y pimienta a gusto.
  • Rellenar las tapas de empanada amasadas, hacerles un repulgue y hornearlas a temperatura máxima durante 15 minutos (sobre la piedra o en placas).
Nota: Estas empanadas se pueden preparar con cualquier tipo de masa.

 

1 Respuesta to Receta para hacer Empanadas de Choclo

Avatar

mirta

diciembre 25th, 2012 at 15:20

como puedo hacer un biscochuelo para un cumple de niños pero que sea para diabeticos gracias

Enviar Comentario