Receta de Caballa asadas con ajo y perjíl


Te traemos una receta, para que pruebe de una manera diferente estas caballas asadas con ajo y perejil y un toque de juego de mandarinas. Para innovar la cocina, nada mejor que estos toques que combinan colores y sabores, anímate a preparar y disfrutar  de un plato  especial y delicioso. Este pescado azul de carne muy sabrosa, lista para ser preparada y probada.

Ingredientes:

* Caballas 3 cortadas a lo largo

* Papas 3 cortadas en rodajas

* Tomates 2

* Aceite de oliva extra virgen

* Ajo 2 dientes

* Perejil fresco

* Sal, y jugo de mandarinas.

Preparación: 

Tenemos las caballas ya limpias y abiertas, sacadas si quieres y (es mejor) la espina central.

Las papas las cocinamos la vapor en rodajas gruesas

Preparamos el macerado con perejil, jugo de mandarina, sal y ajo.

En una placa de horno, colocamos,aceite de oliva las papas ya pre cocidas y espolvoreadas con sal y ajo triturado.

Luego las rodajas de tomates, y por encima, las caballas aceradas con el zumo de mandarina y demás.

Colocamos aceite de oliva extra virgen y metemos al horno por 15 minutos (cuidamos que no se seque y pegue)

Listo, servimos, también pueden acompañar con ensaladas.

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