Guiso de Albóndigas con Garbanzos y salsa


Para esos días de frío nada mejor que esta receta de Guiso de Albóndigas con Garbanzos y Salsa. Estas ricas albóndigas, receta para realizar para toda la familia, ya que a los chicos les gusta y mucho! Ahora manos en la cocina, para sorprender a todos con este rico guiso de albóndigas con garbanzos con una exquisita salsa de verduras.

Ingredientes:

  • Masa de albóndigas, que puedes encontrar en nuestra recetas de albóndigas 1/2 kilo
  • Garbanzos, ya cocidos 1/2 kilo
  • Jamón ibérico en trozos 100 grs
  • Cebollas 1
  • Tomates maduros 2
  • Guisantes (pueden ser congelados) 150 grs
  • Vino blanco 1 vaso
  • Harina , sal
  • Aceite de oliva

Preparación de las albóndigas con garbanzos:

  • En una olla  o cazuela de barro, añadimos 4 cucharadas de aceite de oliva virgen.
  • Cuando este caliente, sofreímos las albóndigas , pasadas por harina.
  • Cuando estén doraditos, reservar.En el aceite que tenemos freímos la cebolla , hasta que este blanqueados.
  • Agregamos el jamón, rehogamos y colocamos los tomates, triturados, y los guisantes.
  • Cuando este casi frito, añadimos el vino, los garbanzos y la sal. Colocamos 1 1/2 de agua, dejamos cocinar a fuego medio , durante 15 min.
  • Añadimos las albóndigas y cocinamos por 15 min mas. probamos si esta bien de sal.
  • Sirvamos caliente.

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